能登食材での海苔巻きづくり＠築地市場

昨年末にできた築地の新しいスポット「築地魚河岸スタジオ」で行われたお料理教室。

能登を地域プロデュースする会社「えんなか」の企画で行われ、約30人が参加しました。

お米は能登町の当目地区の減農薬米。その他の食材も能登の旬なものばかりです。

みんなで共同で「ローング海苔巻き」が出来上がります。

能登の里山里海の魅力を発信するこのイベント。来年には田植え体験などの能登ツアーも検討されるとか。